Dunida shukulaatada waxay noqotay mid aad loo baratamo, maalmahan, Dagaalka lagu doonayo in lagu kasbado macaamilka wuxuu bilaabmaa waqti dheer ka hor qaniinyada koowaadShafaf ay ku jiraan baararka shukulaatada iyo boodhadhka, naqshadda baakadaha kookaha ayaa mas'uul ka ah soo jiidashada bilowga ah: maxaa gacan ka dhigaya in ay gaarto baakadahaaga oo aan ahayn tan tartanka.
Marka laga soo tago in ay tahay "sanduuqa quruxda badan", baakadaha shukulaatada waa in ay midoobaan bilicsanaanta, sheeko-sheekaynta, shaqaynta, waaridda, iyo xeeladda astaantaLaga soo bilaabo noocyada farshaxanimada ee soo saara badeecooyinka bean-ilaa-bar ilaa kooxaha waaweyn ee suuqa, qof kastaa wuxuu ku sharxayaa baakadaha ka sheekeynaya sheekooyinka, kicinaya dareenka, isla markaana ilaalinaya badeecada xaalad qumman.
Nashqadaha baakadaha shukulaatada ugu hal-abuurka iyo dhiirigelinta badan
Haddii aan eegno mashaariicda sida ugu fiican u shaqeeya marka loo eego sumadda iyo iibka, waxaan arki doonaa qaab cad: baakaduhu waxay joojiyaan inay noqdaan weel waxayna noqdaan fidinta muuqaalka aqoonsiga iyo qiyamka shukulaatadaIyada oo loo marayo sawirro, agab, dhismayaal, iyo midabyo, calaamaduhu waxay dhisaan khibrado xusuus leh.
Taxanaha kaniiniga ee summada Talyaaniga ee Sabadi, oo uu naqshadeeyay Happycentro, waa tusaale wanaagsan. Halkii laga isticmaali lahaa habka caadiga ah ee isticmaalka sawirka kiniinka, kooxdu waxay abuurtay qoys dhan oo jilayaal ah: ayeeyo, awoowe, hooyo, aabbe, gabadh iyo wiilKala duwanaansho kastaa waxay la xiriirtaa xubin qoys oo kala duwan, oo lagu sawiray dabacsanaan, ku dhawaad ​​qaabka caruurnimada qalin midab leh. Natiijadu waa duni la yaqaan, diiran, iyo maalin kasta oo xoojinaysa fikradda shukulaatada sida raaxada qoyska ee la heli karo, halka dhadhan kastaa uu ilaalinayo dabeecadiisa gaarka ah.
Brazil gudaheeda, Baianà waxa ay ka shaqeysaa hab ka duwan laakiin awood siman. Baakaddeedu waxay ku salaysan tahay Xariijimaha garaafyada aan caadiga ahayn ee isku dara midabka, qoraalka, iyo macluumaadka farsamadaCalaamadda waxaa ku jira macluumaadka sida nooca shukulaatada, asalka beeraha, kala duwanaanta cacao, habka duban, boqolkiiba, iwm. Qaabka waxaa loo qaabeeyey inuu noqdo mid soo jiidasho leh oo si dhammaystiran loo akhriyi karo, abuuraya kala sareyn macluumaad oo cad. Tani waxay ka duwan tahay baakadaha guud waxayna ka dhigaysaa badeecada mid culus, hufan, iyo shukulaato la raadin karo.
Mashruuca MAROU ee Matxafka Qaranka ee Fanka Singapore wuxuu tilmaamayaa meel kale: kan shukulaatada sida daabac xaddidan, ku dhawaad ​​la ururin karoHal-abuurka bariis istuudiyaha Fiyatnaamiis wuxuu u adeegsaday nashqada dhismaha madxafka si muuqaal ah. Waxay shaqaaleeyeen warqad-fiber-farsamo-gacan-gaab ah oo leh qaab-dhismeed taariikhda galay, iyo buug-gacmeedka farshaxanimada daabacaadda. Qaybta oo dhami waxay soo bandhigaysaa ka-reebis, wax-soo-saar xaddidan, iyo fiiro gaar ah oo faahfaahsan, iyadoo xoojinaysa fikradda ah in kani aanu ahayn kiniin kasta, laakiin shay gaar ah oo dhab ah.
Nibbo, dhankeeda, waxay isku qeexdaa inay tahay "museum dhadhan." Shukulaatada kasta waxaa ku jira kaadhka dhadhanka oo loo qaabeeyey sida haddii ay tahay a kaarka faylka madxafkaoo leh nambarkeeda taxanaha ah iyo hage cad oo ku saabsan qoraallada udgoonka. Sanduuqa bannaanku wuxuu u shaqeeyaa sidii sanduuq yar oo kayd ah oo leh kaarkiisa summada oo raacaya shabakad adag. Marka la furo, isticmaaluhu wuxuu helaa weedho sida "waad u qalantaa shukulaatada ka fiican" iyo sawir waxbarasho "laga bilaabo bean ilaa bar" oo soo koobaya habka wax soo saarka. Faahfaahinta sida dhoola cadeynta yar ee booska hore ama sawirada qosolka leh ee digirta kookaha ee dhabarka ayaa gudbinaya fikrad muhiim ah: Nibbo waxay rabtaa inay ku xidho calaamadeeda farxad iyo raaxaysi ciyaar.
Lima, Danaus wuxuu dhigayaa balanbaalista boqortooyada bartamaha sheekadeeda. Baakadu waxay u habaysan tahay lakabyo matalaya Meertada nolosha cayayaanka: diir, chrysalis, iyo balanbaalisXataa cabbirada kiniiniyada (10 cm) waxay la jaan qaadayaan celceliska baalasha baalasha boqortooyada. Joogteyntan udhaxeysa badeecada, astaanta, iyo baakadaha waxay abuurtaa sheeko muuqaal ah oo dhamaystiran oo ku saabsan isbadalka, horumarka, iyo isbadalka togan—fikrado xoojinaya aragtida shukulaato qaali ah oo ujeedo leh.
Baakadaha kookaha ee faraxsan: farshaxanka, sawir-qaadista iyo dareenka
Qaar ka mid ah soo jeedinta ugu xiisaha badan ee suuqa ayaa muujinaya sida farshaxanka iyo sawirku u beddeli karaan duub fudud shay ururiyaha dhowKiiska Le Chocolat des Français waa halbeeg-tusaale ah: astaan ​​macno ahaan ku dhex dhalatay dugsiga farshaxanka, oo ay abuureen saddex arday oo doonayay inay isku daraan labadooda dareen, shukulaato iyo sawir.
Astaantan, kaniini kasta waxa lagu qurxiyey muuqaal sawiran oo ay dhiirigelisay nolol maalmeedka Faransiiska, laakiin dib ayaa loo turjumay kaftan badan, midab leh oo cod bixin badanDad badan ayaa qirta inay ku adag tahay inay furaan shukulaatada sababtoo ah baakadu waa mid aad u qurux badan, oo u shaqeysa sida shaqo yar oo farshaxan ah. Olole ay hagtay TBWAParis, daabacaado xaddidan ayaa la sameeyay kuwaas oo satriray fikradaha Faransiiska (labadaba togan iyo kuwa xunba), iyagoo ku ciyaaraya xaaladaha caadiga ah ee nolosha Paris kadib masiibada. Fikradda ayaa ahayd in lagu martiqaado dadweynaha si ay "ilaajiyaan waxa ugu fiican ee Faransiiska, mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican waa shukulaatada lafteeda."
OFIFACIL waxay si sax ah u qabataa ruuxaas marka ay soo jeediso aragtideeda ku saabsan baakadaha shukulaatada: waxay muujinayaan tusaalooyin u dhexeeya naqshadaha ugu yar iyo kuwa la dhayalsan ee loogu talagalay soo jeedinta qaraxyada iyo avant-gardeHad iyo jeer leh ujeedo isku mid ah: in baakadu ay la socoto nuxurka astaanta iyo tayada alaabta. Shirkaddu waxay nafteeda u dhigataa lammaane hal-abuur leh oo awood u leh inay la qabsato xalalka ku habboon macmiil kasta, haddii ay ahaan lahayd shukulaato heersare ah oo qurux badan ama mid soo jiidasho leh.
Sidoo kale, Candela, oo ah astaanta Peruvian, ayaa u wakiishay istuudiyaha aan dhammaadka lahayn si uu u cusboonaysiiyo baakaddiisa. Fikradda diiradda waxay ahayd ... maaddooyinka dabiiciga ah iyo shaqada farshaxanimadaSidaa darteed, sawirada baakadaha waxay u taagan yihiin alaabta ceeriin ee shukulaatada waxaana lagu dhex daray calaamad gacanta oo ka dhigan habka gacanta lagu sameeyo. Midabka midabka sare ee isbarbardhigga ah wuxuu u oggolaanayaa inay istaagto shelf oo ay la xiriirto dabiiciga iyo tamarta labadaba.
Cadbury, mid ka mid ah magacyada ugu waaweyn ee warshadaha, ayaa sidoo kale dib u soo cusbooneysiiyay iyada oo ay ugu wacan tahay shaqada Pearlfisher. Shukulaatada leh nuts, isticmaalka saxeexa calaamadda guduudan ayaa la xoojiyay, naqshado cusub ayaa la sameeyay. qaababka saddex-geesoodka ah ee looska iyo shukulaatada ee baakadahakaas oo sidoo kale qeexaya dhadhanka kala duwan. Xalkani waxa uu ilaalinayaa nuxurka taariikheed ee Cadbury, laakiin waxa uu u turjumayaa luqad muuqaal casri ah oo si heersare ah loo aqoonsan karo.
Kiis kale oo aad u xiiso badan waa MARANA, kaas oo baakaddeeda, oo ay nashqadeeyeen istuudiyaha icono, ay ka dhigan tahay sawirka oo dhan. habka wax soo saarka artisanal ee PeruLaga soo bilaabo beerista iyo goosashada ilaa wax-shiididda. Faahfaahinta rinji-gacanta iyo midabada si taxadar leh loo doortay waxay xoojiyaan fikradda asalka, dhaqanka, iyo xidhiidhka dhulka - wax ay macaamiisha shukulaatada qaaliga ah si gaar ah u qiimeeyaan.
XONOCHOCO waxay hal-abuurka u qaadaa jiho kale: waa astaan ​​fikradeed Ruush ah oo isku dhafan Halyeeyada dhul-beereedka ka baxsan ee gobolka Aztec oo leh dhagaystayaal da'yar oo aan caadi ahaynAqoonsigeeda muuqaalku waxa uu ku salaysan yahay sawiro shisheeyaha ku xidhan kookaha, taas oo abuurta caalam aan ixtiraam lahayn, aad u kala duwan oo loogu talagalay in uu isla markiiba ka soo baxo deegaan ay ka buuxaan soo jeedinno miyir-qab ah.
Isbeddellada suuqa ee naqshadaynta baakadaha shukulaatada
Macnaha guud ee suuqa ayaa kaa caawinaya sharaxaadda sababta baakadu u heshay muhiimad istiraatijiyadeed oo badan. Suuqa shukulaatada caalamiga ah ayaa la filayaa inuu ilaaliyo koboc joogto ah, oo leh a celceliska heerka sanadlaha ee ku dhow 4,5%Ka dib saamaynta bilawga ah ee COVID-19, cunista qayb ahaan waxay u wareegtay guriga, iyada oo ay si muuqata u korodhay wax iibsiga suuqyada waaweyn iyo suuqyada waaweyn.
Qaybta khidmadaha, si kastaba ha ahaatee, si ka sii badan ayay u soo rafaaday intii lagu jiray masiibada sababtoo ah arrimaha qaybinta, shahaadooyinka, iyo hoos u dhaca dhacdooyinka shakhsi ahaaneed. Si loo xoojiyo, ururo badan ayaa kor u qaaday isbahaysiga ka dhexeeya soosaarayaasha kookaha ee wanaagsan iyo noocyada shukulaatadaRaadinta hagaajinta adkeysiga silsiladda qiimaha. Isla mar ahaantaana, waxaa jiray isbedel cad oo ku wajahan shukulaatada mugdiga ah, oo loo arko inay ka caafimaad badan yihiin, kalooriyada hoose, iyo "gourmet."
Yurub ayaa ku xisaabtanta saamiga ugu badan ee suuqyada caalamka, iyadoo Ruushka uu yahay mid ka mid ah dalalka ugu horreeya ee macaamiisha, waxaana ku xiga Jarmalka, Boqortooyada Ingiriiska, iyo Faransiiska. Qaar badan oo ka mid ah suuqyadaas, macaamiishu waxay diyaar u yihiin inay bixiyaan. Qiimaha sare ee shokolaatada qaaliga ah oo leh qayb sheeko-sheegeed oo xoogganTani waxay ka dhigaysaa baakad qalab muhiim ah oo lagu kala soocayo iyo qiimo dhimis.
Warbixinta warshadu waxay sida caadiga ah u kala qaybisaa suuqa nooc ahaan (cadaan/caano vs. shukulaatada madow), qaabka alaabta (kiniiniyada qaabaysan, sholaatada, khadadka shukulaatada jilicsan, iwm.), iyo kanaalka iibka (suuqyada waaweyn, dukaamada khaaska ah, dukaamada ku haboon, online). Xaaladdan oo kale, baakooyinka waa in lagu waafajiyaa xaalad kasta. Xirmada loogu talagalay hadiyad-dhamaadka sare maaha mid la mid ah tan loogu talagalay in lagu iibsado dukaamada waaweyn..
Muhiimadda baakadaha ee go'aanka iibka
Jidka weyn ee dukaamada waaweyn, macaamiishu ma soo saari karaan shukulaatada ka hor inta aanay iibsan. Waxaa haga summada, qiimaha...iyo, ka sarreeya, baakadaha. Baakad wanaagsan waxay u dhaqantaa sida… Iibiyaha aamusan ee la xidhiidha tayada alaabta, shakhsiyadda, iyo faa'iidooyinka ilbidhiqsiyo gudahood.
Baakadaha taxaddarka leh ma aha oo kaliya inay kor u qaadaan tayada la dareemayo ee alaabta; Waxa kale oo ay gudbisaa nadaafadda, nadaafadda, iyo kalsoonida. Haddii aad hortaada lahayd laba shukulaato oo isku mid ah, oo mid ka mid ah uu lahaa a baakad wasakh ah, duugowday, ama baakad si liidata loo daabacayDadka badankiisu waxay dooran lahaayeen kan kale iyagoon ka labalabayn. Baakadu waa, dhab ahaan, qayb ka mid ah waayo-aragnimada cuntada.
Intaa waxaa dheer, baakadu waa inay fulisaa ujeedadeeda farsamo: si loo ilaaliyo shukulaatada xaalad qumman. Tani waxay tusinaysaa bixinta a caqabad ku filan ogsajiinta iyo qoyaankaWaa inay u adkaysataa gaadiidka, kana ilaalisaa saamaynta, kana hortagtaa faddaraynta. Qaabka bilicsanaanta macne la'aan haddii uu kiniinku yimaado jaban, oo ubaxu biliijiray, ama ur qalaad leh.
Wakaaladaha sida OFIFACIL ama istuudiyaha sida Zoo Studio iyo OlssønBarbieri ayaa bixiya tusaalooyin wanaagsan oo ku saabsan sida dhammaan cabbiradan la isku dari karo. Mashruuca Zoo Studio ee loogu talagalay shokolaatada Cacao Barry ee Tocantins waxay ku tiirsan tahay a Kiis saxar warqad ah oo leh tafaasiil xardhan iyo dhammayn si cad oo gacan lagu sameeyeyWaxa lagu xidhay xadhig oo gacanta lagu xidhay. Waxaa lagu dhammeeyaa koox bannaanka ah oo leh shaabad dahab ah oo xoojinaysa ka-reebista alaabta, oo loogu talagalay kaliya martida dhacdo gastronomic heerka sare ah.
CF18 Chocolatier, oo uu naqshadeeyay OlssønBarbieri, ayaa sawiraysa taariikhda shakhsi ahaaneed ee aasaasaha, taas oo raad raacday ka guuritaankiisa injineernimada madaniga ah una gudbay shukulaatada. Istuudiyaha ayaa ku xiray marinkan la socodka juqraafi iyo macdanta, abuurista weelasha xusuusta khaanadaha ku jira ururinta macdantaFuritaanka waxaa lagu sameeyay goyn 360º ah, saxaarad gudaha ah ayaa laga sameeyay kartoonada dib loo warshadeeyay iyo bacaha waa la iska ilaaliyaa, iyadoo la raacayo wacyiga deegaanka ee hadda jira.
Talooyinka naqshadeynta: sida loo abuuro baakad shukulaato gaar ah
Marka la naqshadeynayo baakadaha shukulaatada cusub, mid ka mid ah ujeedooyinka ugu muhiimsan waa in la kala saaro. Si loo kordhiyo gaarnimada, dhawr doorasho ayaa la baadhi karaa. talooyinka naqshadeynta baakadaha y Qaab dhismeedka iyo faahfaahinta aan caadiga ahayn ee jebiya santuuqa caadiga ah iyada oo aan la hurin waxqabad.
Qaar ka mid ah dhismooyinka si fiican u shaqeeya waa sanduuqyo leh daaqado dhejis ah, kuwaas oo kuu ogolaanaya inaad aragto gudaha adigoo kor u qaadaya daboolka; sanaadiiqda Ahraamta ama sanduuqyada qaababka joomatari ee aan caadiga ahaynKu fiican munaasabadaha gaarka ah; ama sanduuqyada qaabka khaanadaha, kuwaas oo bixiya waayo-aragnimo furitaanka masraxiyad iyo casri ah. Dhammaantood waxay soo gudbiyaan daryeel iyo feejignaan, wax gaar ah oo muhiim ah marka shukulaatada loo isticmaalo hadiyad ahaan.
Calaamadda iyo nidaamka garaafyada ayaa ah shay kale oo muhiim ah. Logo wanaagsan waa inay noqotaa soo jiidasho leh, la taaban karo oo la xidhiidha badeecada iyo asalkeedaWaa inay ka shaqeyso sanduuqa, baabuurka xamuulka, baraha bulshada, ama joornaalka. Intaa waxaa dheer, waa in ay isla markiiba u gudbisaa in ay tahay shukulaatada (ama ugu yaraan badeeco dhadhanka leh) iyo, haddii ay khuseyso, waxay tilmaamaysaa gobol ama dhaqan gaar ah.
Noocyo badan oo guulo leh ayaa muujinaya isbeddel joogto ah oo summado: waxay sameeyaan dib-u-eegis yar oo ku saabsan calaamadahooda iyo baakaddooda, iyaga oo aan jebin kuwii hore, si ay u ilaaliyaan xiriirka dadweynaha laakiin waxay la qabsadaan luqadda muuqaalka isbeddellada cusub. Maal gashado calaamad la aqoonsan karo iyo hab daabacaad joogto ah Waa muhiim inaad ku sii jirto maskaxda macaamiisha xitaa ka dib markay dhammeeyaan kiniinka.
Midabku wuxuu u qalmaa cutubkiisa. Cilmi-nafsiga midabka ee lagu dabaqo baakadaha shukulaatada ayaa ka dhigi kara faraqa u dhexeeya badeecada loo arko inay tahay madadaalo, casri ah, ama caafimaad leh. Codad bunni ah ayaa kicinaya raaxada iyo kalsoonidaPurple wuxuu soo jeedinayaa raaxo iyo xigmad; madow waxay kicisaa xarrago iyo qarsoodi; dahabka iyo biraha waxaa inta badan loo arkaa inay yihiin premium. Dhanka kale, cagaarka, jaalaha, ama liinta waxay keeni karaan cusub, farxad, iyo dareen cusub.
Ku ciyaarista isku-dhafka cawl (waqti-la'aan), caddaan (nadiif), buluug (kalsooni) ama casaan (farxad iyo hal-abuur) ayaa kuu oggolaanaya inaad dhisto aqoonsiyo midab aad u kala duwan oo ku xidhan meelaynta: organic, gourmet, Dhalinyaro, ciyaar badan, iwm. Furaha ayaa ah in palette midabku uu dhamaystiro sheekada: weel madow oo miyir qaba oo ugu yar macno uma samaynayso shukulaatada loogu talagalay carruurta oo ka buuxa midabyo gudaha ah.
Qalabka baakadaha iyo xalalka: laga bilaabo farsamo ilaa waara
Doorashada alaabta saxda ah kaliya ma saameynayso bilicda, laakiin sidoo kale ilaalinta alaabta, tayada la dareemayo, iyo saameynta deegaanka. Xaaladda shukulaatada, waa lagama maarmaan in la isticmaalo qalabka heerka cuntada, labadaba duubabka tooska ah iyo saxamada gudaha ama suufka.
Dhaqanka sii kordheysa ee caadiga ah waa isticmaalka suufka waraaqaha lagu dhejiyo gunta hoose ee sanduuqa si loo ilaaliyo shukulaatada ama kiniiniyada. Caadi ahaan waxay ka samaysan yihiin Warqad galaas ah oo heer-cunto ah, dib loo warshadayn karo oo ku habboon daabacaadda oo leh khad badbaado leh oo cuntada ah. Waxaa lagu soo saari karaa dhumucyo kala duwan (2, 3, 5, 7 ama 9 layers) iyadoo ku xiran heerka ilaalinta loo baahan yahay.
Sida sanduuqyada, sanduuqyada waraaqaha ayaa ah xal caadi ah oo aad u sarreeya. Baakadaha dahaarka leh ee 350 ama 400 g ah, waxaad samayn kartaa baakado adag oo lagu daabacan karo CMYK, oo leh shaabad bireed, dhejis, iwm. Intaa waxaa dheer. Waxaa la keeni karaa laalaabka si loo yareeyo booska gaadiidka.Tani waa muhiim marka la macaamilayo mugga weyn. Ciladdeeda ugu weyni waa in macaamiishu aanu arki karin alaabta ilaa daaqadaha lagu daro ama lagu daro agab kale mooyaane.
Sanduuqyada bacaha ah ee cad, oo badanaa ka samaysan PET-cunto, ayaa kuu oggolaanaya inaad ka soo bandhigto shokolaatada xag kasta. Aad bay faa'iido u leeyihiin markaad rabto inaad iftiimiso. qaabab gaar ah, qurxinta ama midabyo muuqdaDhumucdiisu way kala duwanaan kartaa si ay u kordhiso qallafsanaanta, waxaana badanaa lagu daraa saxaarad gudaha ah oo madow, caddaan ah ama hufan kuwaas oo habeeya qayb kasta. Si kastaba ha noqotee, isticmaalka balaastiggu wuxuu kor u qaadaa caqabadaha aragtida deegaanka iyo astaanta oo ay tahay in la tixgeliyo.
Saxarada heerkulbeegga ah ( baakado finan ah) ayaa ah nooc kale oo heersare ah oo ka jira qaybta. Xajmigooda iyo qaabkooda waa la habeyn karaa, iyo in kasta oo nooca daah-furnaanta ah uu inta badan yahay midka ugu dhaqaalaha badan, wax-soo-saarayaal badan ayaa doorta dhamaystirka midabka, gaar ahaan dahab ama madow, si loo xoojiyo ... dareenka raaxada iyo nidaamkaDhanka kale, saxarada kartoonada ee la isku dhejin karo ayaa dhulka helay sababtoo ah waxay yareeyaan kharashka gaadiidka, waxay yareeyaan isticmaalka balaastigga, waxaana lagu soo saari karaa alaab dib loo warshadeeyay.
Qaybta hadiyadaha, sanduuqyada "daboolada iyo saldhigga" adag ayaa ah xiddigaha. Iyada oo dhumucdiisu tahay 1 ilaa 2 mm, waxay bixiyaan adkeysi aad uga badan sanduuqa kartoonka caadiga ah waxayna iskood u amaahiyaan ... Dhammaystirka-dhamaadka sare: faahfaahinta xarrago leh, xargaha, gudaha safafka, xidhitaanka magneticiwm. Qaababka leydi, wareegsan, ama qaabka wadnaha u qaabaysan waxay daboolayaan xaalado badan (Maalinta Jacaylka, Kirismaska, dhacdooyinka shirkadaha, iwm.). Inta badan waxaa weheliya bacaha warqadaha gaarka ah ee is-waafajinta.
Sidoo kale waa inaan iloobin dhalooyinka ama sanduuqyada birta ah, oo aad loogu qiimeeyay cimrigooda iyo dib u isticmaalidooda. Wareeg ama leydi si fiican loo naqshadeeyay ayaa noqon kara shay la ururin karoTani waxay si weyn u kordhisaa qiimaha la dareemayo ee shukulaatada. Dhanka kale, way ka qaalisan yihiin kartoonnada ama PET.
Ugu dambeyntii, warqadda cuntada lagu duubo waxay door muhiim ah ka ciyaartaa shokolaatada, nacnaca, truffles, ama alaabada caadiga ah ee gaarka ah. Iyadoo ku xiran isticmaalka, noocyada kala duwan ee waraaqaha duubista ayaa la shaqeeyaa. waraaqaha miisaanka iyo daawaynta kala duwanWarqad la mid ah, marka aan loogu talagalin cuntada, fashion-ka ayaa loo isticmaalaa sida xaashida timaha ee dharka.
Shuruudaha farsamada: ku hay shukulaatada xaalad qumman
Xirmooyinka shukulaatada tayada sare leh maaha oo kaliya inay qurux badan tahay. Waa inay buuxisaa shuruudo farsamo oo gaar ah si loo hubiyo in badeecadu u gaadho macaamilka sidii ay uga baxday aqoon iswaydaarsiga. Mid ka mid ah kuwa ugu muhiimsan waa bixinta a xannibaad oksijiin oo waxtar leh oo ku filanMaadaama oksaydhisku uu sii xumaado dhadhanka iyo udgoonka, gaar ahaan caanaha iyo shokolaatada cad, kuwaas oo aad u xasaasi u ah nuxurka caanaha.
Xakamaynta hawadu waa xaalad kale oo muhiim ah. Shaabad liidata waxay u ogolaataa hawada iyo qoyaanka inay soo galaan, kor u qaadista horumarinta cayayaanka sida aboor kookaha oo keena cilladaha sida sonkorta ama ubaxyada baruurta (dhibcaha cadcad ee waxyeeleeya dusha shukulaatada). Hawo-mareenka wanaagsani wuxuu dheereeyaa nolosha shelf wuxuuna kor u qaadaa khibrada macaamilka.
Cadaadiska qoyaanka maaddadu sidoo kale waa lama huraan. Deegaannada qoyan, shukulaatada waxay nuugi kartaa biyaha, taasoo beddeleysa muuqaalkeeda iyo muuqaalkeeda labadaba. Sidaa darteed, xalal lakabyo badan iyo filimo leh caqabad sare ee uumiga biyaha ama isku dhafka waraaqaha iyo aluminiumku wali waa ku badan yihiin kiniinno badan.
Xiritaanka kulaylka, marka la isticmaalo, waa in si fiican loogu hagaajiyaa dareenka alaabta. Shukulaatada ayaa si fudud u dhalaalisa; haddii xidhiddu u baahan tahay heerkul aad u sarreeya, Meesha u dhow shaabadu waa ay dhaawacmi kartaa ama way qaloocmi kartaa.Taasi waa sababta qaab-dhismeedyo u oggolaanaya in si wax ku ool ah loo xiro heerkulka hooseeya, iyada oo aan waxyeello u geysanaynin nadaafadda muuqaalka ee baakadaha.
Sheeko iyo ujeeddo: ka sheekaynta sheekooyinka iyada oo loo marayo baakad
Mid ka mid ah qalabka ugu awoodda badan ee xirmooyinka casriga ah waa sheeko-sheekeysi. Xirmado si fiican loo qaabeeyey ayaa sheegi kara sheeko. safarka kookaha ee beerta ilaa tabletkaSoo bandhigida beeralayda, sharxidda falsafada astaanta, ama faahfaahinta waxyiga ka dambeeya dhadhan kasta ma aha oo kaliya wargelin laakiin sidoo kale waxay abuurtaa xidhiidh shucuureed iyo dareen lahaanshaha.
Noocyada deegaanka miyir-qabka ah waxay isticmaalaan baakado si ay u gudbiyaan ballan-qaadkooda. Waxay door bidaan duubabka noolaha, kartoonada dib loo warshadeeyay (mararka qaarkood xitaa laga sameeyay alaab dib loo warshadeeyay). galalka kookaha dib loo isticmaalo), khadadka biyaha ku salaysan iyo qaababka loogu talagalay dib-u-isticmaalka. Waxaas oo dhami waxay ku dhex milmeen sheeko-calaamadaha, iyagoo tusaya macaamilka in go'aan kasta - laga bilaabo beerista ilaa maareynta qashinka - uu la socdo qiyamka waara.
Waxa kale oo jira mashruucyo diiradda saaraya dhinaca bulshada. Chocolatiers oo iskaashi la leh iskaashatooyinka deegaanka iyo barnaamijyada tababarka beeralayda Waxay u isticmaalaan baakadaha si ay u sharxaan sida iibsashada kaniinigaas u caawinayo horumarinta nolosha bulshooyin gaar ah. Sidan, baakadu waxay noqotaa goob waxbarasho oo ka baxsan bilicda kaliya.
Codka calaamadda waxaa lagu muujiyay qaabka qoraalka, fariimaha yaryar ee ku qarsoon daboolka ama dhinacyada, habka ay ula hadlayso macaamilka ("waxaad u qalantaa shukulaatada wanaagsan," tusaale ahaan). Sanduuqgu wuxuu "farin karaa" tayada iyo farsamada gacanta, wuxuu u muuqan karaa dhallinyaronimo iyo xumaan, ama wuxuu gudbin karaa xasiloonida, dhaqanka iyo ixtiraamka alaabta ceeriinJoogteynta udhaxeysa codkaas, badeecada, iyo daawadayaasha la beegsanayo waa aasaas.
Shirkadaha ku takhasusay baakadaha caadada u ah waxay xooga saaraan muhiimada fahamka in rarida iyo baakadaha bandhiga ay sidoo kale yihiin safiiro calaamad ah. Laga soo bilaabo sanduuqa ay ku jiraan kiniiniyada loo soo raro dukaanka ilaa miiska miiska, dhammaan walxahan waa muhiim. Waxay dhisaan ama burburiyaan fikradaha qiimaha lehIyaga oo la dayaco waxay la macno tahay in la waayo qayb muhiim ah oo ka mid ah waayo-aragnimada guud.
Qeex meelaynta oo dooro baakadaha ku habboon
Kahor intaadan quusin habka naqshadaynta, waxaa habboon in aad waqti yar qaadato si aad si deggan u falanqayso meelaynta alaabtaada. Shukulaatada guriga lagu sameeyo ee lagu iibiyo suuqyada maxalliga ah lama mid aha... Kaniiniga gourmet ee u socdaalaya kala bar adduunkaama cunto fudud oo aan qaali ahayn oo loogu talagalay in si degdeg ah loo isticmaalo, laakiin halkii sanduuq qaali ah oo shukulaato ah oo loogu talagalay hadiyadda shirkadda.
Tixgelinta waa in ay ku jiraan qaabka (kiniiniga, bamka, truffle, kubbadaha, iwm.), nooca shukulaatada iyo buuxinta, xaaladaha isticmaalka (guriga, makhaayadaha, hadiyad ahaan, dabbaaldegga), dhagaystayaasha bartilmaameedka ah (carruur, cunto-cunista, vegans, xamaasad asal-kiil ah, iwm.), iyo waxyaabaha gaarka ah ee waddan kasta. Tusaale ahaan, Boqortooyada Midowday, baakadaha noole-guurka iyo deegaanka-saaxiibtinimo ayaa si gaar ah loo qiimeeyaa.halka Hindiya qiimaha qiimaha uu aad ugu miisaan badan yahay go'aanka iibka.
Markaad leedahay qorshe cad, waxaad dooran kartaa ikhtiyaarada baakadaha sida barkimada waraaqaha, sanduuqyada kartoonada, sanduuqyada caaga ah ee cad, saxarada heerkulbeegga ah, sanduuqyada hadyada adag, ama daasadaha birta ah. Waxa muhiimka ah ma aha oo kaliya waxa aad jeceshahay calaamad ahaan, laakiin waxa macno samaynaya. meelayntaada iyo macnaha guud ee isticmaalkaBaakadaha qaaliga ah ee badeecada heerka gelitaanka waxay dili kartaa xad; Baakad aad u fudud oo loogu talagalay shukulaatada-dhamaadka sare waxay burburin kartaa qiimaha la dareemayo.
Habka naqshadeynta wuxuu caadi ahaan ku bilaabmaa isagoo qeexaya alaabta iyo cabbirada. Alaab-qeybiyeyaal khaas ah ayaa kaala talin kara arrintan. cabbirada la hagaajiyay ee nuxurka iyo gaadiidkaMarka xigta waxaa yimaada abuurista qaab-dhismeedka qaab-dhismeedka, kaas oo nidaamka garaafyada lagu sawiray: calaamad, sawirro, qoraallo sharci ah, sheeko-sheekeysi, codes iyo shaabado shahaado ah.
Haddii astaantu aysan lahayn naqshadeeye u gaar ah, qaar badan oo ka mid ah soosaarayaasha baakadaha ayaa bixiya taageero aasaasi ah ama waxay ku taliyaan istuudiyo naqshadeynta oo khibrad gaar ah u leh baakadaha cuntada. Lahaanshaha xirfadle ayaa ka dhigaysa farqiga oo dhan, gaar ahaan marka ay timaado isku dheelitirka hal-abuurka shuruudaha daabacaadda sharciyeynta iyo farsamada.
Naqshadeynta baakadaha kookaha ee faraxsan kaliya maaha in la abuuro wax qurux badan; waxay ku saabsan tahay dhisidda baakadaha ka shaqeeya dhammaan dhinacyada: ilaalinta, kicinta dareenka, iibinta, iyo si daacad ah u matala nafta astaanta. Marka dheelitirkan la gaaro-sida lagu muujiyay tusaalooyin sida Sabadi, BaianÃ, MAROU, Nibbo, Danaus, Le Chocolat des Français, Candela, Cadbury, MARANA, XONOCHOCO, Tocantins, iyo CF18-sanduuqa wuxuu joojiyaa inuu noqdo weel fudud oo noqda ... Qaybta muhiimka ah ee ku xidha macaamilka shukulaatada xitaa ka hor inta aan la furin.
